Cuvée
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Decanter
2022 Aylés Vino de Pago Cariñena Cuesta del Herrero BIO Bodega Pago Aylés / Cariñena / trocken10,75 €Grundpreis: 14,33 € pro 1 l - 2022 Shiraz Cabernet Koonunga Hill South Australia Penfolds Wines Penfoldes Wines / South Australia / trocken10,75 €Grundpreis: 14,33 € pro 1 l
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Neu
2019 Kadette Cape Blend WO Stellenbosch Kanonkop Estate Kanonkop Estate / Stellenbosch / trocken10,95 €Grundpreis: 14,60 € pro 1 l -
falstaff
Grande Cuvée 1531 AOP Crémant de Limoux Aimery Sieur dʼArques Sieur d'Arques / Languedoc-Roussillon / brut11,75 €Grundpreis: 15,67 € pro 1 l -
Tipp
2018 Château Bujan Grand Vin de Bordeaux AOC Côtes de Bourg Château Bujan / Bordeaux / trocken11,75 €Grundpreis: 15,67 € pro 1 l - 2023 Rosé d'Anjou AOC Château de Tigne Gérard Depardieu Gérard Depardieu Wines / Loire / halbtrocken11,75 €Grundpreis: 15,67 € pro 1 l
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Sale
2016 Poggio delle Faine IGT Toscana 2er Präsentkarton Cantine Francesco Minini Cantine Francesco Minini / Toskana / trocken12,45 €Grundpreis: 16,60 € pro 1 l - Cuvée Privée AOP Crémant de Loire Maison Ackerman Maison Ackerman / Loire / brut12,75 €Grundpreis: 17,00 € pro 1 l
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Tipp
2019 Château Bujan Grand Vin de Bordeaux AOC Côtes de Bourg Château Bujan / Bordeaux Côtes de Bourg / trocken12,95 €Grundpreis: 17,27 € pro 1 l -
James Suckling
2018 Escudo Rojo Central Valley Baron Philippe de Rothschild Baron Philippe de Rothschild / Valle de Maipo / trocken13,45 €Grundpreis: 17,93 € pro 1 l -
Tipp
Cuvée Privée Rosé AOP Crémant de Loire Maison Ackerman Maison Ackerman / Loire / brut13,45 €Grundpreis: 17,93 € pro 1 l -
Sale
2017 Mouton Cadet Héritage Bordeaux AOC Baron Philippe de Rothschild Baron Philippe de Rothschild / Bordeaux / trocken13,45 €Grundpreis: 17,93 € pro 1 l - 2020 Cabernet Sauvignon Montes Alpha DO Colchagua Valley Viña Montes Viña Montes / Colchagua Valley / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l
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Bio
2021 Puro Malbec Cabernet Mendoza Dieter Meier BIO Bodega Dieter Meier / Mendoza / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l -
Sale
2019 Gran Coronas Reserva Penedès DO Familia Torres Miguel Torres / Penedès / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l -
Bio
2020 Brancaia Tre IGT Toscana Casa Brancaia BIO Casa Brancaia / Toskana / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l - 2020 Gran Coronas Reserva Penedès DO Familia Torres Miguel Torres / Penedès / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l
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Tipp
CH Rot Cuvée Großes Geweih Aged Reserve Qualitätswein Württemberg Christian Hirsch Christian Hirsch / Württemberg / trocken13,95 €Grundpreis: 18,60 € pro 1 l -
Mundus Vini
2018 Mouton Cadet Héritage Rouge Bordeaux AOC 3er Holzkiste Baron Philippe de Rothschild Baron Philippe de Rothschild / Bordeaux / trocken14,25 €Grundpreis: 19,00 € pro 1 l -
James Suckling
2016 Cygnus Sicilia DOC Conte Tasca d'Almerita Conte Tasca d´Almerita / Sizilien / trocken14,25 €Grundpreis: 19,00 € pro 1 l -
The Wine Spectator
2019 Villa Antinori Rosso Toscana IGT Marchesi Antinori Marchesi Antinori / Toskana / trocken14,95 €Grundpreis: 19,93 € pro 1 l - 2019 Filet Noir Qualitätswein Pfalz Weingut Metzger Weingut Metzger / Pfalz / trocken14,95 €Grundpreis: 19,93 € pro 1 l
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Tipp
2021 Syrah Montes Alpha DO Colchagua Valley Viña Montes Viña Montes / Colchagua Valley / trocken15,45 €Grundpreis: 20,60 € pro 1 l
Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Mariage oder Mélange. Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Die gemeinsame Bedeutung all der verschiedenen Herstellungsarten ist somit, dass das Endprodukt Wein bei einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten oder Weinbergslagen erzeugt wurde. Die Zusammenstellung der Cuvée bzw. diese selbst wird in Frankreich hingegen als Assemblage bezeichnet. Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée hat ursprünglich den Sinn, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Ein weiterer Grund kann die konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg sein, besonders bei Schaumwein und da wiederum vorwiegend bei Markenprodukten von Großkellereien. Beim Verschnitt wählt ein Kellermeister z. B. einen sehr körperreichen, farbintensiven Rotwein als Verschnittpartner für leichtere, aber fruchtigere Weine aus. Dies geschieht aber immer mit Vorverkostungen der Verschnittanteile in kleinen Probenreihen, damit das Ergebnis sensorisch beurteilt werden kann. Eine optimal zusammengeführte Cuvée schmeckt besser als jede Partie für sich. Die Eigenschaften der einzelnen Partien wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße usw. ergänzen einander dabei zu einem harmonischen Ganzen. Während in den meisten weinerzeugenden Ländern das Verschneiden von Rebsorten zur Gewinnung eines Weins gang und gäbe ist, sind Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit. Die Rebsorten müssen dabei auf dem Etikett nicht vermerkt werden. Obwohl der gemischte Satz heute nur noch wenig Bedeutung hat, gibt es bei einigen Winzern solche Cuvées als Spezialität. In dieser Kategorie finden Sie tolle Cuvées.