Plantation

Über Plantation

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• Weitere Informationen

  Gegründet	1999
  Region	Barbados, Jamaica, Trinidad, Cuyana, St. Lucia, Panama, Nicaragua
  Unternehmen	COGNAC FERRAND SASU
  Webseite	https://www.plantationrum.com/

• Die Reise durch die Geschichte

  Rum: früher das Getränk der rauen Seeleute und hart arbeitenden Sklaven, wird heute weltweit geliebt. Alexandre Gabriel, ein passionierter Perfektionist, hat den Traum Rum traditionell und nicht nur auf Masse zu produzieren. 1989 traf er auf Familie Ferrand, eine der ältesten cognac-produzierenden Familien Frankreichs. Ihre Zusammenarbeit schuf den Grundstein für den Plantation Rum.

• Ein guter Rum braucht Zeit und Sorgfalt

  Das Zuckerrohr wird manuell oder maschinell geerntet und zerschnitten. Nach dem Pressen wird der Zuckerrohrsaft vergoren, der darin enthaltene Zucker wandelt sich in Alkohol um, man erhält einen Zuckerrohrwein. Der entstandene Grundwein wird sehr behutsam in kleinen kupfernen Brennblasen destilliert. Der Brand wird für braunen Rum viele Jahre in alten Fässern gereift. Eine Abkürzung gibt es nicht. Die Mühe lohnt sich, denn man schmeckt den Unterschied zwischen einem Rum der schnell und auf Masse produziert wird und einem der mit viel Sorgfalt und Zeit hergestellt wird. Genau deswegen reifen Plantation Rums vorerst viele Jahre in der Karibik in jungen Bourbon-Fässern. Das heiße und feuchte Klima stellt beste Reifevoraussetzungen dar, die man in Europa nicht annähernd nacheifern kann. Der Geschmack wird einzigartig intensiv und fein. Nach dieser ersten Reifung werden die Brände nach Frankreich importiert, um sie dort in kleinen Brandy-Fässern aus Eichenholz erneut bis über ein Jahr reifen zu lassen. Dies verleiht dem Plantation Rum mehr Eleganz, Charakter und Finesse.

• Auszeichnungen

  Pineapple Stiggin’s Fancy Original Dark
  89/100: Falstaff - 2017 Goldmedallie: RumXP Awards Miami 2015
  
  Guatemala & Bélize Gran Añejo
  Goldmedallie: RumXP Awards Miami 2012
  
  Trinidad 2005 Vintage Edition
  Goldmedallie: RumXP Awards Miami 2011