Slyrs

Über Slyrs

• © Julia Schmidt,Slyrs
• © Julia Schmidt,Slyrs

• Weitere Informationen

  Gegründet	1999
  Region	Deutschland, Bayern
  Unternehmen	SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG
  Produktion	116.000 l pro Jahr
  Webseite	https://slyrs.com/de/

• Typischer Geschmack

  Aroma	Viel Süße mit Fruchtnoten, etwas Würze und Karamell
  Geschmack	Sehr süß, würzig mit Nüssen und leichten Honignoten
  Abgang	Sehr süß und würzig, mit Malz und Nüssen

• © Andreas Jacob,Slyrs
• © Andreas Jacob,Slyrs

• Der Schrecken der Schotten

  Klare Bäche, saftig grüne endlose Wiesen, riesige Berggipfel und ein pastell blauer Himmel. Dies ist weder Schottland noch Irland, sondern beschreibt einen kleinen Ort am oberbayerischen Schliersee. Genau hier hat der bayerische Whisky Slyrs seinen Ursprung, der sogar den Schotten bei den World Whisky Awards 2014 mit seiner Krönung zum besten Single Malt Whisky Europas das Schrecken lehrte. Durch seine Studienreise in Schottland inspiriert, gründete Florian Stetter 1999 seine Destillerie am Schliersee. Seit Mitte 2007 erfolgt der komplette Herstellungsprozess in der neu errichteten Slyrs Whisky-Destillerie in Neuhaus. Auch die Whisky-Maische wird seitdem im eigenen Haus produziert. Von da an bis heute liegt der Betrieb in den Händen von Hans Kemenater.

• Einmaliger Geschmack von bayerischer Natur

  Slyrs Whisky wird am Schliersee in Oberbayern nach traditioneller Weise hergestellt. Das bayerische Alpen Quellwasser und die reife Gerste verleihen dem entstehenden Malzzucker einen besonderen Geschmack. Die bayerische Gerste wird nach dem Mälzen schonend in Buchenholzrauch getrocknet und erreicht so ihren würzig rauchigen Geschmack. Im Lager werden 9000 Liter Whisky in amerikanischen Weißeichenfässern gereift. Das optimale Klima auf dem Berg gibt dem Whisky zusätzlich eine spezielle Geschmacksnote. Der Bavarian Single Malt Whisky von Slyrs ist ein wahrer Genuss für alle Whisky-Liebhaber. Er kann sich nach internationalen Auszeichnungen auch zu den Besten der Welt zählen. Der Slyrs Classic hat eine Reifezeit zwischen drei und sechs Jahren. Slyrs stellt auch weltweit beliebte limitierte Sondereditionen her, die nach ihrer dreijährigen Reifezeit in bis zu 50 Jahre alte, wertvolle Sherry-, Port-, Sauternes-, Marsala- und Rum-Fässer umgefüllt werden. Die feinen Aromen gelangen durch die Holzporen in den Whisky und geben den Slyrs Single Malt Finishings ihre exquisite Note. Die “Mountain-Edition” reift in eisiger Winterkälte im Skigebiet Spitzingsee. So ist durch das perfekte Zusammenspiel von Natur und Passion eine Reihe außergewöhnlicher Whiskysorten entstanden, die es sich zu probieren lohnt.

• Auszeichnungen

  Classic Bavarian
  Goldmedallie: China Wine & Spirits Awards - 2016
  
  Pedro Ximénez Fass
  Bester europäischer Single Malt Whisky: World Whiskys Awards - 2017
  
  51 Fifty One Single Malt
  Goldmedallie: World Whiskys Awards - 2014