2019
Filet Noir Qualitätswein Pfalz Weingut Metzger
Rotwein, trocken, Weingut Metzger, Pfalz (Deutschland)
Artikel-Nr.
05255590
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Verpackungsinhalt: 6 x 0,75 Liter
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Farbe
rot
Geschmacksrichtung
trocken
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Ausbaumethode
Holzfass
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Uli Metzger ist mit Leib und Seele Winzer. Im Jahr 2010 übernahm er den elterlichen Betrieb und brachte 2011 eine tierische Variante ins Spiel. Während andere Winzer ihre Weine nach Sternen und Trauben sortieren, wird am „Grundriss” einer Kuh gezeigt, wie der jeweilige wein einzustufen ist: Die Flanke steht für Gutsweine, das Pastorenstück für die mittlere Qualität und das Filet für die Topqualität! Der Filet Noir ist eine kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die für 12 Monate im Holzfass ausgebaut wurde. Das Bukett wird geprägt von Aromen dunkler Früchte, saftiger Schwarzkirsche, ein Hauch von Minze und Pflaume im Speckmantel. Am Gaumen präsentiert er sich schmeichelhaft weich und opulent mit guter Länge.
| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Pfalz |
| Weingut | Weingut Metzger |
| Ausbaumethode | Holzfass |
| Schmeckt nach | Kirsche, Minze, Pflaume |
| Schmeckt zu | Käse, Rind & Kalb, Schwein |
| Serviertipp | Servieren bei 16 °C |
| Lagerfähig bis | 2024 |
| Alkohol | 14.5% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Adresse Hersteller | Uli Metzger Langgasse 32-34 , D-67269 Grünstadt-Asselheim |
| Flascheninhalt | 0,75 l |
| Verpackungsinhalt | 6 x 0,75 Liter |
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Feinste Filetstücke aus der Pfalz
Ein Familienbetrieb im Aufschwung, so kann man das Weingut beschreiben, das in der Nordpfalz von Uli Metzger geleitet wird. Durch ihn wurde das ganze Weingut modernisiert und neu ausgerichtet. Der Familienname “Metzger” wurde genommen und verbildlicht. Die Weine werden in drei Gruppen klassifiziert, die nach Fleischstücken benannt werden: Flanke, Pastorenstück und Filet. Die Kreativität der Familie ist einmalig, wie auch ihr Weingut, das sich nach und nach an Deutschlands Bekanntheitsspitze kämpfte. Die sehr kalkhaltigen Lagen sorgen für sehr ausdrucksstarke, mineralische und nicht zu säurehaltige Weine.
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Auszeichnungen
Vier Sterne
vinum Weinguide Deutschland - 2018
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Weitere Informationen Region Pfalz Lagen Sonnenberg, Vogelsang, St. Stephan Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir Rebfläche 19 Hektar Produktion 150.000 Flaschen pro Jahr Webseite https://www.weinmetzger.de/
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