Kollektion Bodegas Traditión

Bodegas Tradición

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  1. Brandy Guarda Cantón  Solera Gran Reserva  Bodegas Tradición
    Brandy Guarda Cantón Solera Gran Reserva Bodegas Tradición Bodegas Tradición / Brandy / Jerez
    34,45 €
    Grundpreis: 49,21 € pro 1 l
  2. The Wine SpectatorThe Wine Spectator
    Sherry Pedro Ximénez  VOS 20 Jahre  Bodegas Tradición
    Sherry Pedro Ximénez VOS 20 Jahre Bodegas Tradición Bodegas Tradición / Sherry / Jerez
    64,00 €
    Grundpreis: 85,33 € pro 1 l
  3. The Wine SpectatorThe Wine Spectator
    Sherry Palo Cortado VORS 32 Jahre Bodegas Tradición
    Sherry Palo Cortado VORS 32 Jahre Bodegas Tradición Bodegas Tradición / Sherry / Jerez
    70,00 €
    Grundpreis: 93,33 € pro 1 l

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Über Bodegas Traditión

  • Weitere Informationen
    Gegründet1998
    RegionSpanien, Jerez
  • Eine lange Geschichte - kurz erzählt

    Die Ursprünge des Hauses, als Weinlieferant des spanischen Königshaus, reichen bis 1650 zurück. Die Brennerei wurde 1988 von Joaquín Rivero gegründet, der beschloss die Arbeit im alten Weingut fortzusetzen und die Familientradition wiederherzustellen. Das Wort Tradition im Namen der Brennerei spiegelt eine doppelte Anforderung: Zum einen die Kontinuität des familiären Weinbusiness und zum anderen die Wiedergeburt der traditionellen Stile und Herstellungsprozesse.

  • Der legendäre Oloroso-Sherry

    Die Ernte der Trauben, die gegen Ende August erfolgt, garantiert meist den optimalen Zucker- Säuregehalt der Früchte. Die handverlesenen Trauben werden gepresst und gegoren. Der resultierende Wein wird von einem Vormann begutachtet. Dieser entscheidet dann für welche Art der Reifung der Wein am besten geeignet ist. Leichte, elegante Weine werden zu Finos oder Manzanillas gereift, kräftige, aromatische Weine zu Olorosos. Um den Alkoholgehalt zu erhöhen wird der Wein mit Weingeist versetzt. Nun kann die Sherry-Reifung beginnen. Zunächst wird der Wein in Fässern aus amerikanischer Eiche für sechs bis zwölf Monate gereift. Danach wird er ein zweites mal begutachtet und in der zweiten Stufe des Reifungsprozesses mit unterschiedlich alten Weinen vermischt. Somit erhält man einen ausgewogenen Geschmack von Frische und Intensität. Die Charakteristik des Sherrys kommt durch die Lagerung in Oloroso Fässern. Danach werden die Flaschen per Hand abgefüllt, gelabelt, anschließend nummeriert und wachsversiegelt. Von Anfang bis Ende ist die Sherry-Herstellung eine liebevolle und penible Handarbeit, die sich lohnt. Der intensive Geschmack gepaart mit dem Aussehen von flüssigem goldenen Mahagoni ist das Resultat von Liebe und Perfektion.

  • Auszeichnungen

    Oloroso Tradición V.O.R.S.
    95/100: The Wine Advocate - 2013
    97/100: Wine & Spirits - 2011

    Pedro Ximénez Tradición V.O.S.
    94/100: Wine & Spirits - 2011
    19/20: Weinwisser - 2011