Chardonnay Dirmstein vom Kalkmergel QbA Pfalz Weingut Philipp Kuhn VDP

Philipp Kuhn hat es sich schon früh zur Aufgabe gemacht, erfolgreich internationale Rebsorten in der Pfalz anzubauen. Besonders angetan hat es ihm dabei der Chardonnay, den er in der Stilistik eines feinen Burgunders erzeugt, wobei sein Ortswein durchaus dem eines Premier Cru nach französischem Vorbild entspricht. Die Chardonnay-Trauben werden behutsam von Hand geerntet und bei 16 bis 18 °C für mehrere Wochen vergoren, bevor der Wein in Barriquefässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 15% reift. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, charismatischer Chardonnay mit frankophilen Geschmacksnoten von intensiver Frucht, Mineralität und feinem Schmelz. Der elegante Eindruck setzt sich am Gaumen mit Aromen von gelben Früchten, Aprikosenkompott, Orangenschale und einem Hauch Walnuss fort. Das Finale mit seinem trockenen Akzent (Nur 0,8 gr. Restzucker) begeistert den Genießer*in.