La Caduta Rosso di Montalcino DOCG Toscana Caparzo

Montalcino präsentiert sich als eine Einheit sanft geschwungener Linien, eingerahmt durch die majestätische Erscheinung des Monte Amiata. „La Caduta“ ist der Name eines 7,5 Hektar großen Weinbergs, der am Südwesthang der Gemeinde Montalcino liegt und sich aus einer Bodenstruktur von lockerem Glimmerschiefer- und Sandsteinboden mit erheblichem Skelettanteil zusammensetzt. Caparzo hat einen Teil dieses wunderschönen Weinbergs der Produktion eines Rosso di Montalcino-Cru gewidmet, der im Vergleich zu anderen Weine dieser Kategorie deutlich besser ist. Bei Caparzo gilt er als „der kleine Bruder“ vom Brunello di Montalcino, dem nur wenige andere Rosso di Montalcino standhalten können. Die Sangiovese Grosso-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend sieben Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 °C vergoren. Die anschließende malolaktische Gärung und Reifung findet für 18 Monate in mittelgroßen Holzfässern (700 l) aus französischer Eiche statt. Der kräftige rubinrote Wein verströmt feine und komplexe Noten von Vanille und roten Waldbeeren. Am Gaumen erinnert der hochwertige Rosso di Montalcino mit seinen eleganten, anhaltenden Aromen mehr an einen Brunello.