Casòn Bianco IGT Vigneti Delle Dolomiti Alois Lageder BIO

Der biologisch-dynamisch bewirtschaftete und Demeter-zertifizierte Casòn Bianco aus der Lage Hirschprunn in Margreid wird aus den Sorten Viognier und Petit Manseng erzeugt, deren Reben ein Alter von 21 bis 60 Jahren haben. Die spontane Gärung des Mostes findet in Barriques statt und wird für weitere elf Monate auf Vollhefe in Barriques fortgesetzt, bis die anschließende Reifung im großen Holzfass stattfindet. Die feine Weißweincuvée besticht im Glas durch ihre strahlend goldgelbe Farbe und verströmt intensive Aromen von exotischen Gewürzen, Vanille und Röstaromen. Der kraftvolle Geschmack wird durch eine leicht salzige und frische Säure unterlegt. Ein eleganter Wein, der sich ausgezeichnet zu Fischgerichten und weißen Fleischsorten eignet. IT-BIO-013