Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Azienda Agricola Salcheto BIO

Das Weingut Salcheto ist im Bezirk Vino Nobile im Südosten der Provinz Siena in der Toskana verwurzelt. Die Vinifizierung der Sangiovese-Traube (100% Prugnolo Gentile) erfolgt nach der „Governo Toscano“-Methode. Hierzu werden 15% der Trauben zum Antrocknen bis Ende November gelagert und anschließend zusammen mit dem restlichen Wein vinifiziert. Die Reifung erfolgt für 24 Monate zu 70% im großen Holzfass und zu 30 % im Tonneaux sowie weitere 12 Monate in der Flasche. Der noble Wein glänzt Rubinrot im Glas und verströmt Fruchtnoten von Erdbeeren und Pflaumen. Am Gaumen sehr weich und samtig mit beerigen Aromen und feiner Struktur.