Chardonnay WO Constantia Buitenverwachting

Der Hamburger Lars Maack übernahm vor etwa 20 Jahren das Weingut Buitenverwachting im Weinbaugebiet Constantia, gut zwölf Kilometer von der Atlantikküste entfernt. Er praktizierte als Erster den organischen Weinanbau in Südafrika und schrieb damit eine beispiellose Erfolgsgeschichte. Heute genießen seine Weine hohes internationales Ansehen. Dieser vollmundige und reichhaltige Chardonnay schmeichelt mit Aromen von kräftigen Zitrusnuancen. Der Ausbau zu 2/3 in französischen Barriques sorgt für einen dezenten Hauch von Würze und Vanille, die sich am Gaumen mit Röst- und mineralischen Akzenten fortsetzen. Die feine Balance des Kapweines und der frische und lange Abgang begeistern. Passt bestens zu Pasteten mit Kalbsfleisch, Geflügel und asiatischer Küche.