Cuvée
- falstaff2021 Rock Angel Rosé Côtes de Provence AOP Caves d‘Esclans Chateau d'Esclans / Provence / trocken31,95 €Grundpreis: 42,60 € pro 1 l
- falstaff2022 Aix Rosé Coteaux d'Aix en Provence AOP Magnum Maison Saint Aix / Provence / trocken34,45 €Grundpreis: 22,97 € pro 1 l
- The Wine Advocate2016 Clos de los Siete Uco Valley Bodega Monteviejo in Holzkiste Magnum Bodega Monteviejo / Mendoza / trocken38,95 €Grundpreis: 25,97 € pro 1 l
- The Wine Spectator2023 Château Romassan Rosé Bandol AOC Domaines Ott* BIO Domaines Ott* / Bandol / trocken38,95 €Grundpreis: 51,93 € pro 1 l
- Bio2022 Clos Mireille Rosé Côtes de Provence Cru Classé AOC Domaines Ott* Domaines Ott / Provence / trocken40,45 €Grundpreis: 53,93 € pro 1 l
- Neu2018 Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG Masi Agricola Masi Agricola / Venetien / trocken46,45 €Grundpreis: 61,93 € pro 1 l
- Mundus Vini2016 Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella DOC Cà dei Frati In 1er Holzkiste Azienda Agricola Cà dei Frati / Valpolicella / trocken57,00 €Grundpreis: 76,00 € pro 1 l
- falstaff2018 Amarone della Valpolicella Classico DOC Veneto Azienda Agricola Allegrini Azienda Agricola Allegrini / Venetien / trocken63,00 €Grundpreis: 84,00 € pro 1 l
- James Suckling2020 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC Famille Perrin BIO Château de Beaucastel / Châteauneuf-du-Pape / trocken91,50 €Grundpreis: 122,00 € pro 1 l
- Neu2019 Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG Masi Agricola Masi Agricola / Venetien / trocken107,00 €Grundpreis: 71,33 € pro 1 l
- The Wine Advocate2013 Viña Seña Aconcagua Valley Viña Errázuriz Viña Errazuriz / Aconcagua Valley / trocken137,00 €Grundpreis: 182,67 € pro 1 l
- The Wine Advocate2018 Château de Valandraud Grand Cru Saint-Emilion Château Valandraud / Bordeaux / trocken178,50 €Grundpreis: 238,00 € pro 1 l
Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Mariage oder Mélange. Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Die gemeinsame Bedeutung all der verschiedenen Herstellungsarten ist somit, dass das Endprodukt Wein bei einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten oder Weinbergslagen erzeugt wurde. Die Zusammenstellung der Cuvée bzw. diese selbst wird in Frankreich hingegen als Assemblage bezeichnet. Das Verschneiden von Weinen zu einer Cuvée hat ursprünglich den Sinn, die Qualität des fertigen Produkts zu erhöhen. Ein weiterer Grund kann die konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg sein, besonders bei Schaumwein und da wiederum vorwiegend bei Markenprodukten von Großkellereien. Beim Verschnitt wählt ein Kellermeister z. B. einen sehr körperreichen, farbintensiven Rotwein als Verschnittpartner für leichtere, aber fruchtigere Weine aus. Dies geschieht aber immer mit Vorverkostungen der Verschnittanteile in kleinen Probenreihen, damit das Ergebnis sensorisch beurteilt werden kann. Eine optimal zusammengeführte Cuvée schmeckt besser als jede Partie für sich. Die Eigenschaften der einzelnen Partien wie Fruchtausprägung, Tanningehalt, Alkoholgehalt, Restsüße usw. ergänzen einander dabei zu einem harmonischen Ganzen. Während in den meisten weinerzeugenden Ländern das Verschneiden von Rebsorten zur Gewinnung eines Weins gang und gäbe ist, sind Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit. Die Rebsorten müssen dabei auf dem Etikett nicht vermerkt werden. Obwohl der gemischte Satz heute nur noch wenig Bedeutung hat, gibt es bei einigen Winzern solche Cuvées als Spezialität. In dieser Kategorie finden Sie tolle Cuvées.