Poiré fermier de Normandie Domaine Thierry Olivier BIO

Die Obstgärten der Domaine Olivier umfassen 18 Hektar in der westlichen Normandie bei Ferrière-aux-Etangs. Der biologisch erzeugte Cidre wird von 400 Birnenbäumen aus zwanzig verschiedenen Sorten gewonnen, die Thierry Olivier bereits in seiner Jugend angepflanzt hat. Es ist daher nicht verwunderlich, dass seine Devise lautet: Qualität durch Nachhaltigkeit. Vom Anbau der Früchte, über die Ernte, bis hin zum Abfüllen werden nachhaltige Produktionsweisen verwendet. Hierbei werden alle Früchte von Hand geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Der Birnencidre zeigt sich in strohgelber Farbe im Glas und verströmt Aromen von Williamsbirne und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt die Perlage fein und cremig und lässt Raum für den lieblichen Charakter von Birnen, Aprikosen und Akazien. Das fruchtige Finale ist geprägt von Harmonie und Ausgewogenheit. Genießen Sie diesen Schaumwein zum Aperitif, Desserts oder zu Fischgerichten.