Chardonnay Johanniskreuz Qualitätswein Pfalz Weingut Markus Schneider

Markus Schneider ist einer der innovativsten Köpfe der Deutschen Weinerzeuger, der auf spielerisch leichte Art Tradition und Moderne vereint. Das Johanniskreuz gilt unter den Pfälzer Winzern als magischer Ort mit uralten Eichen, die bereits zu Zeiten Napoleons gepflanzt wurden und heute das Holz für die Pfälzer Stückfässer (1.200 l) liefern, in denen der Chardonnay ausgebaut wird. Der Großteil der Chardonnay Trauben stammen aus der Lage Kallstadter Steinacker, der höchstgelegenen Weinbergslage von Schneider. Die hochreifen und gesunden Trauben werden von Hand gelesen, schonend ausgebaut und ohne Eingriffe von außen (Schönung o. ä.) im Stückfass ausgebaut. Das Bukett ist betörend – verführerische Aromen von Birne, Mirabelle und Ananas verschmelzen mit etwas Vanille, Nelken, Mandeln sowie Akazienblüten. Am Gaumen fruchtig und finessenreich mit einem feinen Schmelz und einer kühlen Mineralik. Der Chardonnay passt hervorragend zu weißen Fleischgerichten und leichten mediterranen Nudelgerichten.