Riesling Kabinett Trittenheimer Apotheke Mosel Weingut Ansgar Clüsserath

Steinige, schieferhaltige Böden machen die Trittenheimer Apotheke ideal für den Rieslinganbau: Die Sonnenwärme wird tagsüber gespeichert und nachts an den Rebstock abgegeben. Die Gärung erfolgt im moseltypischen Holzfuderfass (1000 Liter) ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Wein lagert bis April auf der Feinhefe, wodurch die besondere, weiche Textur entsteht. In der Nase wird die Mineralik geschickt mit subtilen Noten von Melone und weißem Pfirsich sowie Nektarine kombiniert. Am Gaumen ein belebendes Süß-Säurespiel, was von mineralischen und salzigen Noten eindrucksvoll untermalt wird. Die Struktur ist elegant und tiefgründig mit einem filigranen aber ausdrucksstarken Nachhall. Der moderate Alkoholgehalt und die feine Restsüße machen diesen Riesling zu einem ausgewogenen Genusserlebnis.