Nectar Pedro Ximénes Dulce Jerez Xérès Sherry DO Gonzáles Byass

Der Nectar ist für jeden Sherry-Liebhaber ein absolutes Muss! Nach der Ernte werden die Pedro-Ximénez-Trauben zum Trocknen für rund zehn Tage in die Sonne gelegt, wodurch das Wasser verdunstet und der Zuckerextrakt konzentriert wird. Der wein wird anschließend im traditionellen Solera- und Criadera-Verfahren gelagert, um in 10-jähriger Reifung seine aromatische Vollendung zu erhalten. Der daraus resultierende Sherry hat einen Duft, der an Rosinen, Feigen, Datteln und Honig erinnert. Am Gaumen ist er samtig und geschmeidig mit guter Frische und dezenten Noten von Lakritze. Ein hervorragender Dessertwein, der auch zu Käseplatten gereicht werden kann.