Lagrein Alto Adige DOC Eisacktaler Kloster Neustift

Lagrein, eine autochthone Rebsorte aus dem sonnenverwöhnten Trentino-Südtirol, ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und kräftigen Körper. Die besten Jahrgänge bringen Weine hervor, die reich an Aromen von Pflaumen und wilden Kirschen sind. Lagrein-Weine besitzen oft eine charakteristische norditalienische Säurestruktur und ein leicht adstringierendes Finish, was sie zu einem hervorragenden Begleiter für herzhafte Speisen macht. Die Rebsorte gedeiht besonders gut auf sandig-lehmigen Schwemmböden und wird traditionell am Pergelsystem erzogen. Die Vinifikation erfolgt unter Verwendung natürlicher und Reinzuchthefen, gefolgt von einer Reifung in Kolbenstahltanks und Eichenholzfässern, was dem Wein seine vielschichtigen Noten von Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen verleiht. Ein gehaltvoller und gleichzeitig samtiger Wein, der sich besonders zu dunklem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Hartkäse empfiehlt.