Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection DO Colchagua Valley Viña Montes

Montes Wines liegt im Colchagua Valley, das seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel im chilenischen Weinbau gilt und mit seinen Weinen zur absoluten Spitze Chiles gehört. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Carmenère wird für acht Monate im Holzfass ausgebaut und glänzt tief granatrot mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase umströmen feine Aromen von roten und schwarzen Früchten, kandierten Kirschen, Erdbeeren und Feigen, unterlegt mit würzigen Anklängen von Pfeffer und Crème de Cassis. Am Gaumen wirkt die harmonische Cuvée sanft und ungemein fruchtig mit feinen Barriquearomen von Kaffee und dunkler Schokolade sowie einem wunderschönen langen Finale. Sehr gut zu gebratenem Rindfleisch, Schweinekoteletts, Spaghetti Bolognese, Lammkoteletts und Pilzrisotto.