Pinot Noir Blanc de Noirs Steingrüble Qualitätswein Baden Winzergenossenschaft Königschaffhausen

Die Winzergenossenschaft hat mit dem Pinot Noir Blanc de Noirs einen besonders feinen Repräsentanten der weiß gekelterten Rotweine erzeugt. Die Basis bildet die Weinbergslage Steingrüble mit ihren Terrassenanlagen und dem mineralstoffreichen Vulkanverwitterungsgestein mit dünner Lössauflage, in der die Spätburgunder Trauben besonders gut reifen können. Der behutsame Ausbau nach der Vergärung erfolgt auf der Feinhefe (Sur lie), wodurch der Rosé seinen feinen Schmelz erhält. Mit leicht rötlichem Schimmer glänzt der Blanc de Noir im Glas und entwickelt ein Bukett mit Aromen von Melone, Marzipan, Mandarine und dezenten Ananas-Noten. Auf der Zunge frisch und saftig mit einem feingliedrigen Körper, Nuancen von Ananas und Karamell sowie einem den Trinkfluss animierenden Süße-Säure-Spiel mit langem Nachhall. Genießen Sie diesen Rosé zu Salat, Geflügel, Fisch, gegrilltem Tofu oder asiatischer Küche.