Lemberger Schwaigern VDP.Ortswein Württemberg Weingut Graf Neipperg

Die aus Österreich stammende Sorte Blaufränkisch, die stets eine erdige Süße gepaart mit kräftigem Tanningerüst aufweist, wird in Deutschland Lemberger genannt. Dieser Sorte verdankt der Familie Graf von Neipperg einen besonderen Aufschwung im 18. Jahrhundert, da sie die Sorte aus Österreich nach Deutschland gebracht haben soll. Die hochwertige Rotweinsorte wird zu zwei Drittel in Steillagen angebaut, was die Basis für exzellente Qualitäten liefert. Der Ausbau erfolgt mittels klassischer Maischegärung und anschließender 16-monatiger Lagerung im gebrauchten Barrique. Im Glas zeigt der Wein ein dunkles Granatrot und verströmt delikate Aromen von Brombeeren und Maulbeeren mit Anklängen von Vanille, dunkler Schokolade und Pfeffer. Am Gaumen eine pikante Würze, reifes Tannin, ausgewogen und elegant sowie eine delikate Länge. Sehr gut zu getrocknetem Schinken, würzigen Wildpasteten, geschmorter Ente sowie reifem Hartkäse.