Touraine Sauvignon AOP Domaine Guy Allion Les Pépites de Bouvet Ladubay

„Pépites“ steht für Goldnuggets und bedeutet für Bouvet Ladubay Weinfunde, die Juliette und Patrice Monmousseau in der Region Loire entdeckt haben. 1968 beschloss die Familie Guy den Mischbetrieb in einen Weinbaubetrieb umzustellen, was ihr 1991 vollständig gelang. Guy Allion hat seine Ausbildung in Weinbau und Önologie am Lycée de Beaune abgeschlossen und ist heute für den naturnahen Anbau der Reben verantwortlich. Das Potenzial der Rebflächen besteht in den Böden aus Lehm-Kalk mit kleinen Feuersteinen, die im Besonderen zur Qualität der Weine beitragen. Im Glas zeigt sich der Sauvignon aus der Region Touraine kanariengelb und offenbart ein Bukett von frischen und reifen Früchten wie Birnen, Pfirsichen und Mirabellen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, lebendig und frisch mit einer Vielfalt von floralen Nuancen und Zitrusaromen mit exotischen Früchten. Der Sauvignon passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.