Crémant de Bourgogne Rosé Perle d'Aurore AOC Louis Bouillot

Der Rosé Perle d'Aurore ist ein einzigartiger Crémant de Bourgogne aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Gamay. Die Erzeugung des rosafarbenen Crémants erfordert ein besonderes Know-how. Die Trauben müssen für eine sehr kurze und sorgfältig kontrollierte Zeit mazeriert werden, bevor die Früchte gepresst werden. Die anschließende Flaschengärung dauert zwölf Monate und lässt die charakteristische Frische und Fruchtigkeit bei der Reifung entstehen. Der Crémant verströmt Aromen mit Noten von weißen Blüten und kleinen roten Früchten wie Himbeere und Johannisbeere. Die feine Perlage garantiert eine angenehme Harmonie am Gaumen, die von Frucht- und Brioche-Noten getragen werden und langanhaltend in einem delikaten Abgang enden.