Collezione Cinquanta VDT Cantine San Marzano

Die Cantine San Marzano scheint das große Los gezogen zu haben, ein erfolgreicher wein reiht sich an den nächsten. Die Zusammensetzung der neuen Rotweincuvée für den Collezione Cinquanta wird vom Kellermeister Mario Ercolino nicht preisgeben. Es kann daher nur spekuliert werden, dass neben 50 Jahre alten Primitivoreben auch die autochthonen Sorten Malvasia Nera und Negroamaro ihren Beitrag für diese beeindruckende Cuvée leisten. Ausschlaggebend für die Qualität, wie bei allen Weinen von San Marzano, sind die nährstoffarmen Kalkstein-Böden in der Umgebung von Taranto, die zu einer natürlichen Ertragsreduzierung führen. Der zwölf Monate in französischen Barriquefässern ausgebaute Rotwein zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Das komplexe, fruchtige Bukett verströmt Aromen von Pflaumen- und Kirschkonfitüre mit würzigen Noten und einem leichten Duft von Vanille. Am Gaumen sehr intensiv, vollmundig und weich mit einem langen und eindrucksvollen Abgang. Sehr gut zu pikanten Vorspeisen, Fleisch- und Wildgerichten.