As Sortes Val do Bibei DO Rafael Palacios

Rafael Palacios ist der junge smarte Bruder von Alvaro Palacios, der lange Jahre als freier Berater bei der Wiedererweckung der alten Weinregion Valdeorras mitgewirkt hat. Die extremen landschaftlichen und klimatischen Bedingungen, die fast aufgegebenen Weinberge und das enorme Potenzial der raren und autochthonen Rebsorte Godello reizten den jungen Weinmacher so sehr, dass er einige der alten Weinberge erwarb. Der Godello gilt als einer der ausdruckstärksten spanischen Weißweinsorten, der in Kombination mit dem einzigartigen Terroir feine, mineralische Weine ergibt. Im galizischen Sprachgebrauch werden die kleinen Parzellen mit bis zu 80-jährigen Rebstöcken „Sorte“ genannt, was Rafael Palacios zum Namen seines Flaggschiff-Weines inspiriert hat. Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet und anschließend in Barriquefässern aus französischer Eiche langsam bei kühlen Temperaturen vergoren. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausbalancierter Weißwein mit feinen Zitrusnoten sowie Noten von reifen exotischen Früchten und dezenter Vanille, die an einen edlen Burgunder erinnern. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Komplexität und Vielschichtigkeit, die von einer mineralischen Note und präsenter Säure begleitet werden. Im Abgang lässt sich die Dichte und Tiefe des großen Weines noch lange wahrnehmen.