Waldhimbeergeist unfiltriert in Geschenkverpackung Lantenhammer Destillerie seit 1928

Die oberbayerische Destillerie mit Tradition gibt es bereits seit 1928 und ist seitdem weit über die Grenzen der Region hinaus für ihre edlen Brände, Geiste und Liquere bekannt. Die wild wachsenden Früchte für den Waldhimbeergeist stammen aus den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra, wo sie von Hand geerntet werden. Die Waldhimbeeren werden gekühlt transportiert, sofort verarbeitet und zunächst für zehn Tage schonend zur Gärung angesetzt. Nach der zweifachen Destillation in kleinen 450 L-fassenden Kupferkesseln lagert der Waldhimbeergeist für bis zu drei Jahre in atmungsaktiven, traditionellen Steingutbehältern. Mit frischem Quellwasser der „Bannholzquelle“ vom Schliersee wird das Destillat schließlich unfiltriert mit 42% vol. Alk. abgefüllt. Die Destillerie verzichtet auf die Filtration, was deutlich mehr Aromen in dem Brand zurücklässt. Durch die Zugabe von Wasser entsteht eine leichte natürliche Trübung. Dieser Vorgang wird durch ätherische Öle und Terpene des Destillates, aber auch durch die Mineralien des Gebirgswassers verursacht. In der Nase duftet er intensiv nach Himbeeren, nahezu parfümartig. Am Gaumen üppige Himbeerfrüchte, milde Süße und ein samtiger Abgang. Wir empfehlen den Geist gut gekühlt zu genießen, auf Eis oder als Cocktails.