2021
Colmatiss Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali La Tunella
Weißwein, trocken, La Tunella, Friaul (Italien)
Artikel-Nr.
05265223
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Farbe
weiß
Geschmacksrichtung
trocken
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Ausbaumethode
Holzfass
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Der sehr feine Sauvignon der Azienda Agricola Tunella wird besonders sorgfältig ausgebaut, indem die Trauben für zirka 36 Stunden gekühlt und erst dann sanft gekeltert werden. Für die spontane Vergärung wird ein Gäransatz von ausgewählten Trauben desselben Rebstocks beigemengt, um die natürlichen Hefen für die langsame Gärung in großen slawonischen Eichenfässern zu gewinnen. Für den anschließenden Ausbau und die Reifung wird eine Bâttonage für mehrere Monate nach dem Sur Lies-Verfahren durchgeführt. Das Ergebnis ist ein glänzender, strohgelber Sauvignon mit einem verführerischen Duft von Salbei und Polei-Minze, gelbem Pfirsich und Litschi, gepaart mit exotischen Fruchtaromen. Am Gaumen eine faszinierende, delikate Würzigkeit mit mineralischen und fruchtigen Noten, welche die kompakte und vielschichtige Struktur des Weines zeigt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
| Weintyp | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Friaul |
| Weingut | La Tunella |
| Ausbaumethode | Holzfass |
| Schmeckt nach | Eiche, Litschi, Minze, Pfirsich |
| Schmeckt zu | Fisch, Meerestieren |
| Verschlussart | Naturkork |
| Serviertipp | Servieren bei 10 °C |
| Lagerfähig bis | 2027 |
| Alkohol | 13.5% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Warnhinweise | Warnhinweis für Schwangere |
| Adresse Hersteller | Azienda Agricola Tunella di Gabriella,Marco e Massimo Premariacco-Friuli-Italia |
| Flascheninhalt | 0,75 l |
| Verpackungsinhalt | 1 x 0,75 Liter |