Moncucco Moscato d'Asti Piemont DOCG Fuori Classe Fontanafredda

Die „Fuori Classe“-Serie des Weingutes Fontanafredda besteht aus extravaganten und ausgezeichneten Weinen − sie sind Spitzenklasse (ital. Fuoriclasse). Der süße Moncucco ist ein Moscato d’Asti, der aus der hocharomatischen Rebsorte Moscato (Muskateller) erzeugt wird. Damit ein süßer, leicht perlender Wein entsteht, wird ein Teil der Trauben einer Kaltvergärung (Cryo-Mazeration) unterzogen. Die Trauben werden nach dem Abbeeren ca. zwölf Stunden bei 5° C auf der Schale belassen, damit die Farbpigmente und Phenole in den Most übergehen und damit eine höhere geschmackliche Intensität erreicht wird. Das Bukett ist vielschichtig mit Aromen von reifer Birne, weißem Pfirsich, Honig, Linden- und Orangenblüten, Salbei sowie Zitrone. Am Gaumen ist der Moscato dicht und balanciert zwischen Frische und ausgeprägter, langer Fruchtigkeit. Genießen Sie diesen süßen Wein zu fruchtigen Desserts oder italienischen Dolci.