Ojo de Ibiza Rosé Dieter Meier & Family BIO

Der Roséwein von der Bodega Ojo de Ibiza ist eine Hommage an das Meer, die Erde, die Sonne und den Wind sowie an das Leben auf der Insel. Die Trauben für die Rosé-Cuvée Cabernet Sauvignon, Monastrell und Syrah kommen aus den kühlsten Terrassen nahe des Dorfes San Mateo. Die biologisch angebauten Trauben werden Anfang August von Hand geerntet, anschließend gekühlt und als ganze Trauben gepresst. Der anschließende Ausbau erfolgt sehr behutsam, um die feine Fruchtaromatik zu erhalten. Im Glas schimmert der Wein leicht korallenrosa und verströmt einen Duft von Wildrosen und erfrischenden Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet sich ein wohlschmeckender Charakter mit roten und gelben Fruchtaromen, die frisch und harmonisch den Abgang mit salzigen Noten begleiten. Ein Wein zum Genießen und entspannen. ES-ECO-013-IB