Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC Weingut Tement BIO

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Tement wird biodynamisch angebaut und die Interpretation der Südsteiermark – klar, präzise und voller Charakter. Gewachsen auf kalkreichen Böden aus Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel, spiegeln sich Herkunft und Terroir in jedem Schluck wider. Die Rebstöcke, zwischen 16 und 56 Jahre alt, liefern Sauvignon Blanc Trauben von beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft. Nach spontaner Gärung reifte der Wein langsam auf der Feinhefe – teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein mineralischer Sauvignon Blanc mit Noten von Salzzitrone, Holunder, Cassis und heimischem gelbem Obst. Am Gaumen frisch, strukturiert und mit animierender Säure – ein Wein, der Durst macht. Perfekt zu Fisch und feiner Gemüseküche – unser Liebling für die leichte Küche. AT-BIO-402