Arneis Langhe Piemont DOC Roberto Sarotto

Roberto Sarotto ist nicht nur der Bürgermeister des kleinen Dorfes Neviglie, sondern auch ein leidenschaftlicher Winzer. Sein Motto "Il mio vino, la mia vita" (Mein Wein ist mein Leben) spiegelt seine tiefe Hingabe und Leidenschaft für die Weinherstellung wider. Das Weingut, das er betreibt, ist bekannt für seine makellos organisierten und perfekt ausgestatteten Keller. Obwohl die Reben viel Sonne genießen, verlangsamen kalte Winde und raue Nächte ihren Reifezyklus. Die Ernte der Trauben findet in der zweiten Septemberhälfte statt. Nach der Mazeration mit den Beerenschalen für einige Stunden erfolgt eine kühle Vergärung im Edelstahltank und ein langer Hefekontakt von drei bis vier Monaten. Der Arneis ist ein äußerst stilvoller Weißwein mit goldenen Reflexen. Er hat eine verführerische Nase von frischen Früchten und Blumen und hinterlässt am Gaumen zarte Mandelaromen. Seine blumige, fruchtige Eleganz, Üppigkeit und sanfte Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter zu leichten, alltäglichen Gerichten.