Ramón Bilbao Gran Reserva Rioja DOCa Bodegas Ramón Bilbao

Die Trauben für diesen Gran Reserva stammen von über 60 Jahre alten Reben aus der renommierten Rioja Alta, genauer gesagt aus den Dörfern Ábalos (Caramonte) und Labastida (Carrapaciña). Die kalkhaltigen Lehmböden und das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglichen eine langsame Reifung, die Frische und Struktur bewahrt. Der Wein reift über 30 Monate in amerikanischen Eichenfässern, was ihm würzige Noten und feine Röstaromen verleiht. Anschließend wird er für weitere 48 Monate in der Flasche verfeinert, um seine Aromen zu harmonisieren und eine samtige Textur zu entwickeln. Der Gran Reserva präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und vereint die Rebsorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Zum Auftakt entfalten sich saftige Schwarzkirschen, getrocknete Pflaumen und elegante Anklänge von Zedernholz und Vanille. Am Gaumen offenbart sich eine kräftige Struktur mit samtigen Tanninen, dunkler Frucht und würzigen Akzenten von Tabak und schwarzem Pfeffer. Der Abgang zeigt eine langanhaltende Tiefe mit feinen Röstaromen und reifer Frucht. Eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Entrecôte mit Pfeffersauce und gebackenen Kartoffeln. Eine vegetarische Alternative bietet eine deftige Pilz-Pappardelle mit gerösteten Walnüssen und Parmesan, die wunderbar mit den würzigen Noten des Weins harmoniert. Entdecken Sie die Eleganz und Komplexität dieses Gran Reserva und genießen Sie ein Stück Rioja Alta in jedem Glas