Cigalus Blanc Aude IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand

Cigalus ist ein Weinberg, der für einen außergewöhnlichen Wein konzipiert wurde und sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat. Dieser Ansatz ermöglicht es, das volle Qualitätspotenzial der Trauben zu nutzen. Nach der Ernte werden die Trauben pneumatisch gepresst und einem sorgfältigen Vinifizierungsprozess unterzogen, wobei 70% des Saftes in Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks fermentiert wird. Die malolaktische Gärung und die Temperaturkontrolle während des Ausbaus, der 7 bis 8 Monate dauert, gewährleisten die Frische und Integrität der Aromen. Der Cigalus Blanc, eine Cuvée aus Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc, ist ein Ausdruck dieser sorgfältigen Arbeit – ein Wein, der mit seiner goldgelben Robe, intensiven Aromen reifer Zitrusfrüchte, Pfirsich und weißem Honig sowie einer Note von Trockenobst und Röstnoten, die Sinne verführt. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und cremig, doch stets belebt von einer markanten Frische, die ihn zu einem exquisiten Genuss macht. Genießen Sie die feine Cuveé als Aperitif, zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Fischgerichten.