Grillo Sicilia DOC Villa Carumè BIO

Die Weine von Villa Carumè, im malerischen Nordwesten Siziliens, sind ein wahrer Schatz für Kenner und Genießer. Der mineralische Boden, reich an Kalkgestein, verleiht den Grillo-Trauben eine einzigartige Note. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Eine äußerst schonende Pressung der Trauben, gefolgt von einer statischen Mostklärung und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur, sorgt für die Erhaltung der feinen Aromen. Nach der Gärung reift der Wein "sur lies" in Edelstahltanks, was ihm Komplexität und Körper verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein von kräftigem Goldgelb, mit einem intensiven, eleganten Duft nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm fruchtig und frisch. Ein perfekter Begleiter zu Vorspeisen und frittiertem Fisch, der die kulinarischen Genüsse des Mittelmeers auf den Tisch bringt.