Provokateur Deutscher Sekt bA Rheingau Weingut Bibo Runge

Der Provokateur will provozieren. Die handverlesenen Rieslingtrauben werden behutsam verarbeitet und anschließend auf traditionelle Weise 15 Monate in der Flasche vergoren, um eine feine Perlage zu erhalten. Das Geheimnis ist die Roséfarbe des Riesling-Sekts, die durch einen hinzugefügten Schuss Rotwein entsteht. In der Nase entfalten sich Duftaromen von Brioche und dezente Fruchtnoten. Der Geschmack am Gaumen ist überraschend – der Provokateur ist feinperlig wie ein Champagner mit einer leichten kirschigen Note. Im Hintergrund zeigt sich eine samtige und überaus feine Tanninstruktur. Die Mischung von Weiß und Rot macht ihn zu einem besonderen Genuss!