Riesling Monopol Großes Gewächs Pfalz Weingut Odinstal BIO Demeter

Der 2022er Riesling Großes Gewächs vom Weingut Odinstal ist ein kompromissloser Wein von beeindruckender Komplexität. Als Flaggschiff des Weinguts vereint er die besten Lagen mit Parzellen auf Basalt-, Muschelkalk- und Buntsandsteinböden. Der lange Ausbau im Fass mit Hefelager und die anschließende, unfiltrierte Abfüllung mit minimalem Schwefeleinsatz unterstreichen die hohen Ansprüche von Winzer Andreas Schumann. Dieser Riesling ist ein perfekter Ausdruck der Lage Odinstal und lotet mit seiner intensiven, naturbelassenen Art die Grenzen der VDP-Vorgaben für ein Großes Gewächs aus. In der Nase offenbart sich die Komplexität des Weins durch mineralische und kräuterige Noten, ergänzt von Aromen von Zitrone, Limette, etwas Quitte und gelbem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig, mit fantastischen mineralischen Nuancen und einer begeisternden Fruchtausprägung. Dieser Wein lädt dazu ein, sich auf ihn einzulassen, da er eine geschmackliche Ausdrucksform bietet, die den Mut und das Können von Andreas Schumann in der Erzeugung von biologisch-dynamischem Wein eindrucksvoll demonstriert.