Cep by Cep Anjou Blanc AOC Château de la Roulerie

Das Chateau de la Roulerie, im Besitz von Philippe Germain, liegt inmitten der Weinberge von Anjou im Loiretal. Seit 2015 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet. Die Rebfläche von 38 Hektar ist hauptsächlich mit der Rebsorte Chenin Blanc bepflanzt, die auf den Schieferböden hervorragend gedeiht. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend zu einem frischen und lebendigen Weißwein in 400-Liter-Holzfässern ausgebaut. Im Glas präsentiert sich der trockene Anjou Blanc strohgelb und verströmt ein Bukett von Orangenblüten, gelber Melone und Mango. Am Gaumen cremig und rund, zeigt er eine schöne Balance zwischen Säure und Frucht und erstaunlicher Mineralität. Er passt perfekt zu Fisch, Muscheln, Geflügel aber auch zu Gerichten mit exotischen Gewürzen wie Safran und Curry. FR-BIO-01