Plantation Rum Isle of Fiji

Der Plantation Rum Isle of Fiji fängt das Lebensgefühl des Tropenparadieses Fiji auf einmalige Weise ein. Allein das farbenfrohe Etikett, das die örtliche Flora und Fauna abbildet, ist ein Blickfang. Die Destillation erfolgt in einem aufwendigen Column- und Pot Still-Verfahren. Die Lagerung des Rums erfolgt zunächst 2-3 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern, um anschließend in Frankreich im Hause Ferrand in Cognacfässern für ein weiteres Jahr gelagert zu werden. Das Bukett entfaltet Noten von reifen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Bananen sowie eine ausdrucksvolle Würzigkeit mit Aromen von Vanille und Muskatnuss. Im Geschmack vollmundig und rund mit Nuancen von Honig, Ingwer und Vanille sowie Fruchttönen von Dörrpflaumen und Kokosnuss. Das lang anhaltende Finish ist von Bananenchips, Eiche und Piment geprägt. Der beeindruckende Rum wurde mit Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2021 ausgezeichnet.