Picpoul de Pinet Coteaux du Languedoc AOP Domaine Gaujal BIO

Das Weingut Gaujal, ein traditionsreiches Haus mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1744 zurückreicht, wird heute von Laurent Gaujal geleitet. Die Kellerei liegt im Herzen der Gemeinde Pinet, umgeben von 20 Hektar Weinbergen, die sich in unmittelbarer Nähe zur malerischen Lagune „Étang de Thau“ erstrecken. Diese Lage, durchflutet von mediterraner Sonne, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Spitzenweinen. Seit 2023 bewirtschaftet Laurent Gaujal seine Weinberge biologisch zertifiziert, ein Schritt, der seine Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und zum Schutz der Umwelt unterstreicht. Die Unkrautbekämpfung erfolgt mechanisch, und es wird eine Begrünung erprobt, um die Bodenerosion zu minimieren und die natürliche Balance des Terroirs zu erhalten. Die Ernte der Trauben erfolgt in den kühlen Herbstnächten, um die Frische und die aromatische Intensität der Beeren zu bewahren. Der Picpoul de Pinet des Weinguts Gaujal ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und den Charakter der Weine aus dieser Region. Er besticht durch eine lebendige Frische und aromatische, blumige Noten, die von Birne und Ananas bis hin zu einem Hauch von Honig reichen. Der Wein endet in einem langen, zarten und erfrischenden Abgang, der ihn zu einem hervorragenden Apéritif und Speisenbegleiter macht. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Gemüse, frischen Salaten, Fisch und Schalentieren. FR-BIO-01