Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon Somontano DO Bodega Enate

Jesús Artajona ist auf der Bodega Enate, einer der führenden Weinmacher Spaniens, verantwortlich für die Stilistik des Hauses. Die Weine verfügen über einen kraftvollen und eleganten Ausdruck, der neben der Frucht auch den Terroircharackter von Somontano widerspiegeln soll. Die Crianza ist ein gutes Beispiel für diesen Ausdruck der Bodega, für den die beiden Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon verwendet werden. Die Sorten werden getrennt ausgebaut, indem der Cabernet Sauvignon in französischen und der Tempranillo in amerikanischen Eichenfässern für neun Monate reift. Der weitere Reifeprozess findet nach der Vermählung für 12 Monate im Edelstahltank und weitere 1 ½ Jahre auf der Flasche statt, bis der Wein in den Verkauf kommt. Im Glas ein dunkles Bordeauxrot mit einem komplexen Aromaspiel, mineralischen Nuancen und dunkelbeerigen Noten, die von Kaffee- und Schokoaromen begleitet werden. Am Gaumen fruchtig und füllig sowie einem eleganten Abgang mit dezenten Röst- und Karamelaromen. Der kräftige Wein kann sehr gut zu Nudelgerichten mit Tomatensoßen, gegrilltes Fleisch vom Schwein oder Rind sowie Edelschimmelkäse serviert werden.