Riesling 120 N.N. Pfälzer Landwein Weingut Odinstal BIO

Dieser Riesling, der aus alten Weinbergen auf einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel stammt, bietet einen beeindruckenden Einstieg in die Weine von Odinstals. Die Weinbergsarbeit erfolgt unter biodynamischen Bedingungen und ist sowohl Bio- als auch Demeter-Zertifiziert. Im Glas zeigt sich der zitronengelbe Riesling mit einer reduktiven Art und würzigen Aromatik in der Nase. Feine Noten von Quitte und Zitrone werden begleitet von frischem Heu und einer ausgeprägten Kräuterwürze sowie mineralischen Nuancen. Der klare und präzise Riesling wurde nur minimal geschwefelt, was die sensorische Ausprägung des Naturweins unterstreicht. Am Gaumen zeigt er sich kühl, schlank und fein mit einem Aromenspiel von frischen Gartenräutern, Apfel, Birne und einer leichten cremigen Note vom Hefelager. Ein faszinierender Wein, der die Philosophie des Weingutes Odinstal für naturnahen Wein, weg vom Mainstream, sehr gut widerspiegelt.