Spätburgunder Blauschiefer Dernau Qualitätswein Ahr Meyer-Näkel VDP.Ortswein

Die Vorgaben eines VDP.Ortsweines setzen voraus, dass hierfür Lagen verwendet werden sollen, die einen hochwertigen und charaktervollen Wein mit einem ortstypischen Terroir Nach- und Ausdruck entstehen lassen. Der Spätburgunder stellt an sich schon einen hohen Lagenanspruch, daher verwundert es nicht, dass die arbeitsintensiven Dernauer Steil- und Steilstlagen die idealen Voraussetzungen hierfür bieten. Reduzierte Erträge und eine lange Reifezeit am Stock ermöglichen es, den Trauben eine ausgewogene Kombination aus Farbe, Frucht und Burgunderaromatik zu entlocken. Die schonende Handlese und der behutsame Ausbau im Keller ermöglichen es, die erreichte Qualität und Sortencharakteristik zu erhalten. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in zwei bis vier Jahre alten Barriques über ca. 12 Monate, wodurch der typische mineralische, finessenreiche Charakter des Weines erhalten bleibt. Das Bukett des rubinroten Weines wird von intensiven roten Beerenaromen mit mineralischen Noten geprägt, im Hintergrund dezente florale Nuancen und Röstaromen. Die Aromen lassen sich auf der Zunge wahrnehmen und werden im langen Abgang mit eleganten Tanninen fortgeführt.