Sauvignon Blanc Klassik Südsteiermark DAC Weingut Wohlmuth

Die Sauvignon Blanc-Reben wachsen in Böden von paläozoischem Schiefer, die unter anderem für die einzigartige Geschmacksausprägung der Weine sorgen. Die handverlesenen Trauben werden nach einer vier- bis achtstündigen Maischestandzeit sehr schonend und langsam gepresst. Die Gärung vollzieht sich in Edelstahltanks, in denen der Sauvignon Blanc auf der Feinhefe reift. Der Weißwein fasziniert in der Nase mit mineralischen und fruchtigen Aromen aus Apfel, Paprika und Holunderblüte. Am Gaumen spielt er gekonnt mit kraftvollen Nuancen von reifen gelben und roten Früchten. Das Finale bilden die Paprikanote und der lang anhaltende Abgang.