Vermentino di Gallura DOCG Saraja Agricola

In der Gegend von Telti, Calangianus und Monti erheben sich die Weinberge von Saraja, ein Land, das seit Jahren zum Weinbau berufen und vom Berg Limbara geschützt wird. Gallura hat Wälder mit Korkbäumen, beeindruckenden Felsen, die manchmal mit echten Skulpturen verwechselt werden könnten. Die sandigen Böden mit Lehm und Granitfelsen schaffen die Basis, für die Rebsorte Vermentino, die einzigartigen strukturellen und organoleptischen Eigenschaften hervorzubringen. Die sanft gepressten Trauben werden kühl vergoren und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut, dies schafft charakteristische Struktur und ein komplexes Aromaprofil. Die Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern, gepaart mit einer reichen und harmonischen Gaumenstruktur, machen ihn zu einem exzellenten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere Meeresfrüchte und vegetarische Speisen.