Nachschlag "Bright side of life” Deutscher Wein Winzerhof Stahl

Das Diktum des Winzers Christian Stahl ist simpel: naturnaher, nachhaltiger An- und Ausbau, größtmögliche Sorgfalt bei jedem Arbeitsschritt. Diese Philosophie zeigt sich auf eindrucksvolle Weise bei seinem erfolgreichsten Wein: dem Nachschlag. Das Geheimnis liegt in der kühlen Vergärung des Traubenmostes und anschließenden Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Diese sorgt dafür, dass ein Teil der Kohlensäure im Wein gebunden bleibt – was den erfrischenden Eindruck des Weins betont. Das Bukett duftet herzhaft nach Ananas, Zitrusfrüchten und Melone. Am Gaumen gesellen sich fein würzige Nuancen hinzu, die an grünen Pfeffer erinnern. Ein leichter, dabei saftiger Wein, mit animierender Säure im Abgang.