Aix Rosé Coteaux d'Aix en Provence AOP

Der Aix Rosé stammt aus der gleichnamigen AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Sie ist mit 420 Metern eine der höchstgelegenen Appellationen der Provence. Das dort herrschende Klima mit heißen Temperaturen und kühlenden Mistral-Winden sorgt dafür, dass die reifen und gesunden Trauben für den Aix bereits drei Wochen vor der üblichen Lese geerntet werden können. Zu Beginn werden die Grenache-Trauben gelesen, dann folgen die später reifenden Sorten Syrah und Cinsault. Der lachsfarbene Rosé besitzt ein zartes und komplexes Bukett, das an frische rote Früchte sowie Pfirsiche mit einer dezenten Blütennote erinnert. Am Gaumen harmonisch und intensiv mit einem mineralischen Abgang.