Die Flora der Wicklow Mountains ist reich und naturbelassen. Glendalough fängt den Zauber dieses Terroirs unverfälscht mit seinen Botanicals ein: Holunderblüten, wilde Himbeeren, Rosen und Waldmeister sowie typisch irische Kräuter wie Orriswurzel und Schafgarbe. Diese werden mit großer Sorgfalt per Hand und unter Rücksichtnahme auf die Natur geerntet und wenige Stunden später frisch – und nicht wie üblich im getrockneten Zustand – destilliert. Das Ergebnis ist ein Bukett von frischem Wacholder, Sommerblumen, Zitrus und frisch gemähtem Gras. Der Gaumen nimmt diese milden Aromen auf und lässt sie in einem langen, warm-würzigen Finish enden. Aller guten Dinge sind drei! Nach Auszeichnungen bei der World Spirits Competition und der New York International Spirits Competition hat Glendalough Wild Botanical Gin nun auch eine Goldmedaille bei den Gin Masters von The Spirits Business gewonnen.