I Cipressi Nizza DOCG Michele Chiarlo

Die Barbera Weinreben des ausdrucksvollen Cipressi liegen 230 m über dem Meeresspiegel und befinden sich auf besonders magnesiumhaltigen Boden. Die Vergärung des Weines findet für zehn bis zwölf Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern statt und reift für zwölf Monate im großen Eichenfass weiter, bevor der Wein in der Flasche seine endgültige Reifung erhält. Im Glas bezaubert der Wein mit einem Rubinrot und granatroten Nuancen und überrascht im Bukett mit Klarheit und Eleganz in Kombination mit roter Frucht, reifer Kirsche, Himbeere und dezent süßen Noten von Tabak. Der komplexe und strukturierte Geschmack besticht durch seine saftige und ausdrucksstarke Barbera-Frucht mit frischer Samtigkeit und einem herzhaften Abgang. Ein Wein der besonders empfehlenswert zu einer Wurstplatte, gefüllter Pasta oder rotem Fleisch ist.