Chateau de Tracy Pouilly-Fumé AOC Cuvée Sauvignon Blanc

In den letzten Jahren wurde der Anbau auf Château de Tracy umgestellt, um einen umweltschonenden Weinbau zu betreiben. Die Behandlungen im Weinberg werden reduziert, indem weniger Bodenbearbeitungsmaßnahmen durchgeführt werden und auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet wird. Die Gesundheit und Reife der Trauben stehen dabei im Vordergrund, um hochwertige Weine zu erhalten. Der aus Sauvignon Blanc erzeugte Pouilly-Fumé erhält seinen außergewöhnlichen Charakter durch die Bodenstruktur aus Feuerstein und Kalkstein. Im Glas glänzt der Wein leuchtend gelb mit einem ausdrucksstarken Aroma von weißen Blüten und zarten mineralischen Noten, gepaart mit Zitrusfrüchten, Holunderblüten, Kiwi und Nuancen von Menthol. Am Gaumen wirkt er sehr frisch und entwickelt eine schöne mineralische Textur mit Zitrusfrüchten und Noten von Kokosnuss und Banane. Der zarte Abgang ist präzise, mit weißen Blüten einer de-Tracy-typischen salzigen Note. Sehr gut als Aperitif, zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Ziegenfrischkäse.