Cava Perelada Reserva Blue Festival DO Penedès Castillo de Perelada

Der Cava von Perelada wird nach traditioneller Methode („Methodico traditional“) hergestellt, also im klassischen Flaschengärverfahren, ähnlich der Herstellung von Champagner. Als Basis für die Cavas von Perelada dienen feinste Weine der drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada, die vor der Abfüllung ein Jahr in den Kellern ausgebaut werden. Im Glas zeigt sich der Reserva mit einem hellen Gelbton und einer feinen Perlage perfekter Bläschenkrone. Das Bukett verströmt edle fruchtige Noten und Anklänge von Reifetönen, wie sie auch vom Champagner bekannt sind. Im Mund weich und komplex mit großer geschmacklicher Ausgewogenheit und guter Struktur sowie Eleganz, die ihm eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.