Prosecco Frizzante DOC Treviso Le Contesse

Prosecco stammt ursprünglich aus der Römerzeit, ungefähr aus dem 2. Jh. vor Christus ursprünglich aus der Weinbauregion Friaul oder besser gesagt aus einem winzigen Ort namens Prosecco. Man erzählt, dass die Frau von Augustus, Livia, gerne den Puxinum „Pucino“ trank und meinte, er sei für das Geheimnis ihrer Schönheit und ewigen Jugend verantwortlich. Die Glera-Trauben bei Le Contesse werden von Hand geerntet, sanft gepresst und anschließend bei niedrigen Temperaturen von ca. 18 °C vergoren. Die Zweitgärung findet in Druckbehältern mit ausgewählten Hefen statt, die neben den selektierten Trauben die Basis für die feine Aromatik des Proseccos bilden. Im Glas leicht strohgelb mit fruchtigen, zarten Noten von goldenen Äpfeln und Williams-Birnen sowie einem Hauch von weißen Blüten. Im Geschmack sehr erfrischend und leicht mit einem herrlichen Ausklang. Sehr gut als Aperitif und ausgezeichnet zu Fisch, Geflügel sowie würzigen Speisen.