Morellino di Scansano DOCG Riserva Fattoria Le Pupille

Der Riserva von der Fattoria Le Pupille wird aus 85% Sangiovese erzeugt und mit 15% Cabernet Sauvignon verfeinert, wodurch der Wein eine kraftvollere Struktur erhält. Die Handlese erlaubt eine Selektion der besten Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Der anschließende Ausbau findet nach der Vergärung für über 15 Monate in großen Holzfässern statt. Im Glas erscheint er in einem tiefdunklen Granat und duftet verführerisch nach roten Früchten, die von delikaten balsamischen Aromen und mediterranen Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich sehr konzentriert mit vollem, runden Körper in schöner Balance mit festen und nachhaltigen Tanninen. Der lange, anhaltende Nachhall schließt mit klassischen fruchtigen und würzigen Nuancen. Genießen Sie diesen edlen Rotwein als Begleiter zu Pastagerichten, Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild und zu reifen Käsesorten mit fruchtigem Senf.